커피에 대한 공부할 수 있도록 구성한 교재이다. 커피에 대한 지식과 견식을 체계적으로 습득해나가도록 구성되어 있다. 카페창업과 경영에 대해서도 다룬다. 미래에 카페창업을 계획하고 준비하는 사람들에게도 유용할 것이다.