청소를 마치고 무언가 허전함을 채우기엔 한 잔의 커피가 최고다.

멋진 음악과 함께 마시는 커피는 나의 피로를 풀어주고 행복의 세계로 인도해준다.

항상 멋진 카페를 보면 우리 집에도 이런 곳이 있으면 얼마나 행복할까? 하는 생각이 앞서고 그런 집을 꿈꿔 보기도 한다. 저번에 텔레비전에서 자기만의 홈 빠를 만들어 놓고 집으로 친구를 초대하고 외출한 사람들이 빨리 집으로 귀가를 하고 싶게 만드는 집을 본적이 있다. 마지 좋은 카페에 온듯해서 너무 부럽고 나도 저렇게 꾸미고 싶었다. 특히 우리 집 작은 아이가 어릴 적에 할머니 손에 자라다 보니 어른들 다라 한 모금 마신 커피가 습관 되어서 나보다 더 좋아한다. 그래서 작은 아이하고 외출하면 항상 휘핑크림이 잔뜩 올라간 카페모카나, 달아서 내 입맛에 딱 맞는 캐러멜 마키아토를 즐겨먹고 그냥 차분하게 아메리카노도 자주 마신다.

집에서 만들어 마시자는 딸의 권유로 과감하게 선택한 책이다.

커피를 우선 먼저 고르는 방법이 중요하다 커피 생두를 볶아서 원두로 만드는 과정을 로스팅이라고 한다. 로스팅하는 과정이 자세하게 설명되어 있다. 요즘은 커피 강좌를 하는 곳도 많으니 그런 곳에서 참고를 해도 된다. 수망로스틍, 오븐로스팅, 냄비로스팅으로 잘 설명이 나온다. 아무래도 우리는 집에서 할 것이니 그리고 처음이니 냄비로스팅이 왠지 편할 것 같기도 하다. 책에 생두 온. 오프라인 판매처도 나오니 생두를 사고 싶은 분은 참고하면 좋을 것 같다. 그리고 원두를 갈고 추출하는 것도 잘 나온다. 우리 집에 내리는 기계도 있으니 이것은 잘 될 것 같아서 기분이 좋아진다.

그럼 우리 딸이 좋아하는 커피 만드는 방법을 간단히 올려본다.

책대로 따라하면 완전 나도 전문가가 될 것 같다.

재료도 간단하니 마음에 든다.

에스프레소, 우유거품, 캐러맬시럽

아마 책을 본다면 정말 따라하기 쉬울것이다.

딸과 내가 너무나 좋아하는 스무디다.

사먹을때 가격이 좀 나가서 집에서 만들어 먹으면 참 좋을 것이다.

건강도 좋고 맛도 끝내주니 말이다.

특히 우리 작은 아이는 머핀 킬러다.

그래서 책에서 머핀이 나오는 순간 반해 버렸다.

머핀 들고 피크닉 가고 싶다. 같이 가고 싶으신분 손들어요~~

주로 포장대어 잇는 파스타를 사다 먹었는데

이렇게 만들면 좋을것 같다.

만들어 먹고 시잔을 올려야하는데~워낙에 솜씨가 대충이라서

책의 한면만 올려본다.

와우~~우리집은 특히 감자요리를 좋아한다.

감자삶아먹기. 햄버거집에서 파는것 같이 감자티김도 잘 해먹는다.

그래서 그런지 더욱 끌리는 그런 음식이다.

특히 이 책은 카페가 몇 군데 나온다.

그곳에서 즐겨 만드는 것을 올린 것이다.

그런데 내가 볼때 집에서도 아주 충분히 나도 요리사가 될수 있다

우리집도 카페가 될 수 있고 말이다.

단점은 많은 양이 나오지 않아서 단점이지만 그래도 충분히 카페 음식이 다 나온다,

장점은 아주 만들기 쉽게 설명이 되어 있다는 것이다. 그것만 잇다면 충분한것 아닌가?

그리고 레시피하나하나가 다 설명이 잘되어 있고 사진도 너무 마음에 든다.

막 침을 질질 흘리는 내가 왜 책속에 있는거지?

아 배고파~~커피한잔 들고 오늘도 나를 위해 책을 읽는다.

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