우리의 전통 발효법을 농업에 접목시켜 탄생한 발효농법. 메주균, 청국장균, 누룩균 등 전통균주 및 주변의 황토, 부엽토 등 토양에서 채취한 균주를 넣고 발효함으로 쉽게, 저렴하게 다종다수의 미생물을 적용할 수 있다.