요리하는 한의사 왕혜문의 특별한 건강 비법과 체질별 맞춤 약선 레시피!

각종 매체를 통해 요리하는 한의사로 인기를 얻고 있는 왕혜문의 약선 레시피와 건강 비법이 담긴 『참 쉬운 약선 요리』가 출간되었다. 약선(藥膳)은 생약과 그밖에 약용가치가 높은 식품을 배합해 조리한 것으로, 말 그대로 ‘약이 되는 음식’을 뜻한다. 하지만 약선 요리에 들어가는 약재들은 먹는 사람의 체질에 따라 좋은 영향을 주기도 하고 반대로 몸에 해를 끼치기도 하기 때문에, 정확한 한방 정보와 뛰어난 요리 솜씨를 바탕으로 한 그녀만의 레시피가 더욱 가치를 갖는다.

『참 쉬운 약선 요리』에는 이 책만의 두 가지 차별점이 담겨 있다. 약재는 먹는 사람에 따라 약이 아니라 독이 될 수도 있다는 사실을 감안하여 각 요리마다 어떤 체질과 증상에 맞는 것인지 상세히 알려준다는 점, 그리고 약선 요리란 만들기 번거로우며 맛보다는 영양에 치중한 것이라는 편견과 달리 평소에도 해먹기 쉽고 맛있다는 점이다. 또한 계절별로 먹어야 할 필수 약선 요리를 소개하고, 여성 질환과 다이어트에 특히 좋은 레시피를 따로 묶었다. 그 외에도 남편의 난치병을 발견하게 한 건강일기, 아이가 밥을 잘 먹지 않을 때의 대책과 산후 다이어트 성공기 등 경험에서 우러나온 소소하고 정감 있는 이야기를 담았다. 유용한 약선 레시피는 물론 믿을 수 있는 건강 정보까지 얻을 수 있는, 온가족 건강을 위한 필독 요리서가 될 것이다.