실속 있는 77가지 베이커리 인기 빵 레시피를 모았다!

베이킹 마스터를 꿈꾸는 사람들에게 주목할만한 책이 출간되었다. 저자는 일반 대중들에게는 생소하지만 업계 내에서는 유명한 우리 시대의 기술인으로 꼽히는 중견 기술자이다. 그런 그가 오랜 현장 경험을 바탕으로, 직접 개발해 판매하고 있는 제품들 중에 검증과 그의 까다로운 선택을 거쳐 엄선된 77가지 베이커리 레시피를 공개한다. 자세하고 꼼꼼한 공정 사진들을 차근차근 따라 하다 보면, 그동안 기회가 없어 소중한 레시피를 찾아 떠돌던 셰프들이나 업계의 꿈나무들에게 이 책을 통해 많은 것들을 얻어갈 수 있도록 구성하였다. 또한, 누구보다 저자 자신이 먼저 트렌드를 읽고 빨리 새로운 제품을 선보이기 때문에 수록한 제품들을 통해 트렌드를 적절히 반영하였다.