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소금의 진실
- 글쓴이
- 제임스 디니콜란토니오 저
- 출판사
- 도서출판 하늘소금
- 출판일
- 2019년 10월 25일
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저자
제임스 디니콜란토니오
심혈관 연구 과학자이자 약학박사로, 오랫동안 영양과 만성질환을 연구해온 세계적인 건강 및 영양 전문가이다. 과학적 근거를 바탕으로 건강 정보를 쉽고 명확하게 전달하는 것으로 잘 알려져 있으며, 인스타그램 팔로워 374만 명을 비롯해 전 세계 수백만 명에게 건강 정보를 전하고 있다.
베스트셀러 《소금의 진실》, 《슈퍼 연료Superfuel》, 《어떤 몸으로 나이 들 것인가》, 《면역 픽스The Immunity Fix》 등 여러 건강서를 집필했으며, 건강 정책과 의학 연구에도 폭넓게 기여하고 있다.
2014년 12월 <뉴욕타임스>에 기고한 설탕 중독 관련 칼럼은 발행 후 24시간 동안 가장 많은 이메일을 받은 기사로 선정되며 큰 화제를 모았고, 홀로 또는 공동으로 발표한 의학 논문과 간행물이 약 300편에 이른다. 또한 캐나다 상원에서 첨가당의 위험성을 증언했으며, 미국의 대표 건강 프로그램인 <닥터 오즈 쇼>, <더 닥터스>를 비롯한 다양한 방송과 국제 언론에 출연해 건강 정보를 전해왔다.
현재 영국심혈관학회와 협력해 발행하는 <영국의학저널BMJ 오픈하트OpenHeart>의 부편집장을 맡고 있으며, <심혈관 질환의 진전Progress in Cardiovascular Diseases>, <국제 임상 약리학 및 치료학 저널International Journal of Clinical Pharmacology & Toxicology> 등 여러 의학 저널의 편집 자문위원으로 활동하고 있다.
홈페이지 www.drjamesdinic.com
인스타그램 instagram.com/drjamesdinic
베스트셀러 《소금의 진실》, 《슈퍼 연료Superfuel》, 《어떤 몸으로 나이 들 것인가》, 《면역 픽스The Immunity Fix》 등 여러 건강서를 집필했으며, 건강 정책과 의학 연구에도 폭넓게 기여하고 있다.
2014년 12월 <뉴욕타임스>에 기고한 설탕 중독 관련 칼럼은 발행 후 24시간 동안 가장 많은 이메일을 받은 기사로 선정되며 큰 화제를 모았고, 홀로 또는 공동으로 발표한 의학 논문과 간행물이 약 300편에 이른다. 또한 캐나다 상원에서 첨가당의 위험성을 증언했으며, 미국의 대표 건강 프로그램인 <닥터 오즈 쇼>, <더 닥터스>를 비롯한 다양한 방송과 국제 언론에 출연해 건강 정보를 전해왔다.
현재 영국심혈관학회와 협력해 발행하는 <영국의학저널BMJ 오픈하트OpenHeart>의 부편집장을 맡고 있으며, <심혈관 질환의 진전Progress in Cardiovascular Diseases>, <국제 임상 약리학 및 치료학 저널International Journal of Clinical Pharmacology & Toxicology> 등 여러 의학 저널의 편집 자문위원으로 활동하고 있다.
홈페이지 www.drjamesdinic.com
인스타그램 instagram.com/drjamesdinic
책 소개
분야건강 취미
소금을 피해야 한다는 기존의 건강 지침이 모두 잘못된 것을 알고 있는가?
적정한 소금 섭취량에 대해 전문가들이 무엇을 잘못 알았는지, 소금을 얼마나 더 많이 섭취하는 것이 자신의 몸에 활력을 줄 수 있는지 알고 싶지 않은가?
만약 ‘싱겁게 먹어야 좋다.’라는 믿음이 잘못되었다면?
대표적인 심혈관계 연구 과학자인 디니콜란토니오 박사는 600여 건이 넘는 관련 간행물을 검토하여 혈압과 심장 질환에 대한 소금의 영향을 밝혀냈다. 그는 놀라운 결론에 도달했다. 대다수 사람들은 자신의 소금 섭취를 걱정할 필요가 없다는 것이다. 사실 대부분의 사람들에게 좀 더 많은 소금의 섭취가 자신의 건강에 좋다는 것이다. 『소금의 진실』은 소금이 어떻게 부당하게 악마 취급을 받았는지에 대한 놀라운 이야기를 들려준다. 전문가들이 자신들의 자아와 설탕업계와의 이해 관계 사이에서 갈등하는, 한 번도 들어본 적이 없던 학계의 이면을 들여다볼 수 있다. 그리고 또 다른 흰색 결정체인 설탕을 대신해서 어떻게 혐의를 뒤집어쓰게 되었는지를 알게 된다.
적정한 소금 섭취량에 대해 전문가들이 무엇을 잘못 알았는지, 소금을 얼마나 더 많이 섭취하는 것이 자신의 몸에 활력을 줄 수 있는지 알고 싶지 않은가?
만약 ‘싱겁게 먹어야 좋다.’라는 믿음이 잘못되었다면?
대표적인 심혈관계 연구 과학자인 디니콜란토니오 박사는 600여 건이 넘는 관련 간행물을 검토하여 혈압과 심장 질환에 대한 소금의 영향을 밝혀냈다. 그는 놀라운 결론에 도달했다. 대다수 사람들은 자신의 소금 섭취를 걱정할 필요가 없다는 것이다. 사실 대부분의 사람들에게 좀 더 많은 소금의 섭취가 자신의 건강에 좋다는 것이다. 『소금의 진실』은 소금이 어떻게 부당하게 악마 취급을 받았는지에 대한 놀라운 이야기를 들려준다. 전문가들이 자신들의 자아와 설탕업계와의 이해 관계 사이에서 갈등하는, 한 번도 들어본 적이 없던 학계의 이면을 들여다볼 수 있다. 그리고 또 다른 흰색 결정체인 설탕을 대신해서 어떻게 혐의를 뒤집어쓰게 되었는지를 알게 된다.
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