요리전문가이자 자연식전문가인 저자가 만든 '내 몸을 살리는 자연식' 레시피. 제철에 나고 자란 채소와 열매를 거두어 양념 두세 가지만으로 재료의 맛을 최대한 살리고, 재료의 뿌리와 껍질, 씨앗까지 그대로 사용해 건강의 근원까지 챙긴다. 기본양념은 손수 만들고, 철 따라 장 담그고, 발효액 만들어 자연식을 하는 삶을 따라하다 보면 건강식이 바로 이거구나 싶어진다.