암 예방과 극복, 잘 가려먹는 것이 최고

암을 예방하고 극복할 수 있는 식습관과 54가지의 식품을 소개했다. 음식은 발암물질을 제거하는 데 도움을 주기도 하지만 잘못된 음식 섭취는 암 발생에 오히려 30~60%나 영향을 미친다. 따라서 암 예방을 위해서는 음식을 가려먹는 생활 태도가 필요하다. 이 책은 암과 음식, 식물화합물 등을 연구하는 대한암예방학회 회원인 교수, 박사, 연구자들이 각자의 연구 분야에서 최근 암 예방과 관련된 연구 내용들을 정리한 내용을 담고 있다.

우리 선조들이 즐겨 먹었던 전통 음식에서부터 곡류와 채소류 등 54가지 음식을 두루 아우르며, 음식 속의 유용한 성분과 그것을 효과적으로 섭취할 수 있는 구체적인 방법을 알려준다. 암 뿐만이 아니라 다른 성인병들을 예방하고자 하는 이, 혹은 현재 암과 싸우고 있는 이들은 이 책을 식이요법의 가이드북으로서 활용할 수 있을 것이다.