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[eBook] 동네 카페 무작정 따라하기
글쓴이
권법인 저
출판사
길벗
출판일
2013년 3월 18일
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저자

이미지

권법인

커피 맛 좋고 메뉴 다양하고, 이벤트 많기로 소문난 카페 ‘동네’의 사장. 세상 어디에도 없는 카페를 만들겠다는 열정으로 5년간 성실히 다니던 멀쩡한 직장을 나왔다. 직장을 관두기 1년 전부터 창업 준비에 돌입해 오픈 1년 만에 월매출 4천만원의 카페로 만들었고, 2호점, 3호점까지 성공적으로 런칭했다.

한때 블로그에서 커다란 덩치와 서글서글한 눈웃음에 걸맞는 ‘곰돌군’이라는 닉네임으로 활동했다. 카페 탐방과 창업에 관해 포스팅하면서 많은 사람들이 카페 창업에 어려움을 겪고 있다는 것을 느끼고 책을 통해 경험과 노하우를 직접 알려주기로 마음먹었다.

날로 치열해지는 카페 경쟁에서 살아남기가 힘들어져 간다는 것을 잘 알고 있다. 그래서 쓴소리, 단 소리 가리지 않고 카페의 현실을 가감 없이 말해준다. 망하지 않고 오래 가는 카페를 만들기 위해서 열린 마음으로 『동네 카페 무작정 따라하기』를 읽어주었으면 한다.

책 소개

분야창업/장사
이제, 거대 프랜차이즈와 경쟁하지 말고 나만의 작은 카페를 만들어라!

최근 5년 동안 한국 커피 시장은 매년 20% 이상의 성장률을 보였다. 특히 원두 커피 시장은 점점 확대되어 사람들의 입맛은 높아지고, 카페 경쟁은 더욱더 치열해졌다. 이러한 현실에서 개인 카페는 거대 프랜차이즈와 대형 자본의 틈에 끼여 웬만한 승부수로는 눈에 띠기조차 힘든 것이 사실이다.

저자는 소자본 창업자들에게 거대 프랜차이즈와 경쟁하지 말고, 동네 상권을 개척해 세상 어디에도 없는 나만의 카페를 만들라고 조언한다. 알짜배기 상권을 골라내는 상권분석 포인트부터, 콘셉트 정하는 법, 메뉴 개발하는 법, 그리고 사장의 영업 비밀까지 동네 상권을 대상으로 하는 모든 내용을 낱낱이 풀어낸다. 특히 D-365부터 D-200, D-100, D-60, D-30, D-day, 그리고 그 이후까지 단계별로 풀어낸 방식이 창업의 면밀한 과정들을 이해하는 데 더욱 쉽고 편리하다.

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