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[eBook] 콜드 스위츠 Cold sweets : 집에서 만들어 먹는 건강한 콜드 디저트 92
글쓴이
박현신 저
출판사
웅진씽크빅
출판일
2013년 3월 15일
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저자

이미지

박현신

푸드 콘텐츠 디렉터. 허벌리스트(Herbalist). 경기도 용인에 집과 작업실을 짓고 28년째 전원생활을 하고 있다. 계절의 흐름이 담긴 아름다운 키친 가든에서 직접 기른 채소로 만드는 다양한 요리를 소개하고, 국내와 해외의 여러 전문가들과 협업해 자연주의 라이프스타일을 소개하는 워크숍을 기획 및 진행하고 있다. 저서로 『나는 허브에 탐닉한다』, 『나의 달콤한 도쿄』, 『콜드 스위츠』가 있으며, 번역한 책으로는 『한손에 잡히는 칵테일 & 위스키』, 르 코르동 블루 시리즈 중 『프랑스 과자의 기본』, 『프랑스 초콜릿의 기초』 등이 있다. <행복이 가득한 집>을 비롯해 여러 매거진과 매체에 요리와 해외의 다양한 라이프스타일을 소개하는 칼럼을 기고하고 있다.

인스타그램 @orto_madre

책 소개

분야요리
자연 재료로 만드는 오가닉 아이스크림 92가지!

누구나 쉽게 만들 수 있다. 레시피만 따라하면 누가 만들어도 맛있는 콜드 스위츠가 된다. 아이스크림은 사 먹는 음식이라는 고정관념을 버리자. TV 프로그램에서 아이스크림에 대해 지적한 바 있다. 어떤 첨가제들이 들어가고, 얼마나 오랫동안 유통된 것인지 소비자들을 잘 모르고 있다는 것. 아이들뿐 아니라 어른들조차 아이스크림 먹는 것이 꺼려지고, 무엇보다 아이스크림 때문에 살이 찐다는 것도 부담이 되는 것이

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