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한 손, 한 끼
글쓴이
김경오 저
출판사
영진미디어
출판일
2013년 3월 29일
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저자

이미지

김경오

제과제빵 경력 30년 차에 접어든 김경오 대한민국 제과기능장은 군장대학교 호텔조리학과 혜전대학교 제과제빵과를 졸업하고, 일본 동경제과학교 및 프랑스 요리·제과제빵·와인 전문학교인 르 코르동 블루(Le Cordon Bleu)에서 제과제빵 연수 과정을 마쳤습니다. 현재 베이커리 전문점 따순기미, KKO pati(김경오 파티쓰리)를 운영 중이며, 먼 곳에서도 그의 빵을 맛보러 오는 손님들에게 엄마의 마음으로 만든 건강한 빵을 선사하기 위해 눈코 뜰 새 없이 바쁘지만 행복한 나날을 보내고 있습니다. 쓴 책으로는 『한 손, 한 끼』, 『건강한 빵 레시피북』이 있습니다.

2010. SBS 생활의 달인 출연
2007. 국제 시바 과자전 건강빵 부문 기술위원장상 수상
2005. 국제 제과제빵대회 기능성빵 부문 금상 수상
2004. USA 크림치즈대회 입상/ 캘리포니아 호도대회 입상

책 소개

분야가정 살림
견과류와 곡물, 과일을 이용해 만드는 쉽고 간편한, 그러나 맛있고 건강한 홈메이드 영양바 레시피!

여러 번 반죽하고, 거품 내고, 섞는 복잡한 과정을 생략해 남녀노소 누구나 쉽고 빠르게 만들어 간편하게 휴대할 수 있는 42가지 홈메이드 영양바 레시피를 담았다. 9가지 기본과정으로 취향에 따라, 기호에 따라, 반죽에 토핑만 달리해 나만의 영양바를 만들 수 있는 “한 손, 한 끼”는 견과류와 곡물, 과일을 주재료로 이용해 만드는 300kcal 이하의 건강하고 맛있는 레시피로서 당신의 눈과 입을 즐겁게 해 줄 것이다. 더불어 각 레시피마다 소요시간, 총 개수(제시된 재료로 만들 수 있는), 칼로리(kcal), 난이도(★), 조리 Tip을 표시해 이 책을 활용하는 독자가 유용하게 참고할 수 있도록 하였고, 각 파트마다 알아두면 유익한 정보들도 함께 담았다.

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