인형의 종류에 따른 시트 재단과 아이싱 방법부터
케이크 디자인에 따른 상의 패턴과 조색, 파이핑 기법까지
인형 케이크에 대한 모든 것
메종올리비아 인형 케이크 디자인 원 북

베이킹에 관심이 있는 사람이라면 누구나 한번쯤 보고 감탄했을 메종올리비아의 인형 케이크 디자인. 이 책은 누구나 다양한 인형 케이크 디자인으로 적용·활용할 수 있도록 비율과 크기가 다른 6가지 인형들, 그리고 각각의 인형에 따른 스킬·디자인 노하우를 동영상 보듯 친절하게 알려준다.

‘CLASS 01. 준비하기’에서는 케이크로 제작할 수 있는 인형들의 종류와 특징, 구입처 등을 설명한다. ‘CLASS 02. 시트&크림 레시피’에서는 아름다운 인형 케이크를 더 맛있게 즐길 수 있는 3가지 시트, 3가지 크림 레시피를 배워본다. ‘CLASS 03. 슈거페이스트로 상의 완성하기’에서는 인형의 상의로 완성되는 슈거페이스트 레시피, 완성된 슈거페이스트를 재단하고 인형에 완벽하게 입혀주는 방법을 배워본다. 책의 맨 마지막 페이지에는 이 책에서 보여주는 의상 디자인 패턴들을 모두 수록해 패턴을 대고 재단해 누구나 쉽게 상의를 완성할 수 있다. ‘CLASS 04. 시트 재단과 아이싱’에서는 인형의 종류나 케이크 디자인에 따른 시트 재단법, 샌딩과 애벌 아이싱, 아이싱 기법을 배워본다. ‘CLASS 05. 파이핑&조색’에서는 러플, 프릴, 레터링, 피어리스 등 인형 케이크 디자인을 완성하는 파이핑 기법과 함께 조색 활용 팁을 배워본다. 초보자도 한눈에 이해할 수 있도록 동영상 Q코드도 수록하였다. ‘CLASS 06. 인형 케이크 디자인’에서는 메종올리비아의 감각을 담은 인형 케이크 디자인들을 만나볼 수 있다. 앞서 배운 기본 스킬과 테크닉, 그리고 각각의 인형에 포인트가 되는 장식들을 응용해 나만의 디자인으로도 충분히 활용할 수 있다.