효소 치료에 대한 과학적 가이드

효소영양학의 관점에서 올바른 효소의 개념과 역할에 대해 안내하는 책이다. 효소란 무엇이며 왜 필요한지, 효소가 부족하면 나타나는 증상은 무엇인지, 질병 치료와 건강 증진을 위한 효과적인 효소섭취법은 무엇인지 등 실생활에 꼭 필요한 정보를 담았다. 미국과 유럽을 중심으로 한 효소치료의 연구를 바탕으로 치료적 관점에서 효소의 역할에 접근한 것이 특징이다. 면역, 노화, 갱년기 질환, 소화, 비만, 당뇨, 혈관질환, 관절염, 아토피 피부염 등 여러 가지 질환과 효소의 관계를 살펴보았고, 치료효과를 나타내는 11가지 핵심 효소와 구체적인 효소제품 및 일상생활에서 섭취할 수 있는 효소식에 대해서도 소개를 해서, 손쉽게 효소를 접할 수 있도록 이끈다.