마시기만 해도 살이 빠지는 마법 같은 야채수프 다이어트!

누구나 쉽게 만들고 간편하게 먹을 수 있는 야채수프로 건강과 다이어트라는 두 마리 토끼를 한번에 잡을 수 있는 건강법을 소개했다. 스스로 야채수프를 먹으며 6개월 만에 12kg을 감량한 저자는, 양배추, 양파, 당근, 호박으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 야채수프가 건강에도 도움이 되고 체중 감소에도 큰 효과가 있음을 실제 사례를 들며 설명한다. 책에는 야채수프를 먹어서 체중이 감소하고 콜레스테롤과 혈당치 수치가 낮아지고, 아토피, 알레르기가 개선된 이들의 이야기가 실려있다.

방송에도 소개된 적 있는 야채수프는 호박, 양파, 당근, 양배추를 잘게 썰어 물을 넣어 끓이기만 하면 완성될 정도로 만들기가 간단하다. 뿐만 아니라 야채 끓인 물만 마시면 되므로 양도 적당하고 맛도 좋아서 야채를 싫어하는 사람들도 편하게 마실 수 있고, 생으로 먹을 때보다 좋은 성분을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있는 것이 특징이다. 이 책은 야채 수프를 먹으면 살이 빠지는 이유를 의학적으로 설명하고, 야채수프와 야채수프를 응용한 요리의 레시피, 사례 등을 자세하게 소개하며 건강한 삶을 살 수 있도록 안내한다.