우리나라 최초의 레스토랑 평가서 [블루리본 서베이]가 여섯 번째 전국 편을 선보인다. 수록 맛집의 수는 중부지역과 남부지역을 합산하여 작년에 비해 무려 768개나 늘어난 3,234개이다

2013년판에는 기존의 전통 있는 오래된 맛집 리스트에 새롭게 발굴된 숨은 맛집, 오픈한 지 얼마 안되지만 뛰어난 솜씨를 보이는 맛집 등이 대폭 추가되어 콘텐트가 더욱 풍부해졌다.

2013년판에서 가장 눈길을 끄는 것은 바로 지방 최초로 리본 세 개의 레스토랑의 탄생이다. 식도락의 천국인 서울에서도 19개밖에 받지 못한 최고 점수의 레스토랑이 드디어 출현한 것이다. 바로 전주의 [궁]이라는 한정식 식당이다. [궁]은 전통 한정식의 품위를 유지하면서도 모던한 터치를 가미하여 한정식의 새로운 방향을 제시하고 있다는 점에서 높은 점수를 받았다.

책을 펼치면서 “내가 모르는 새로운 맛집이 어디 있을까?” 하는 호기심과 자신만이 알고 있던 맛집을 발견했을 때의 느낄 수 있는 묘한 성취감, [블루리본 서베이 : 전국의 레스토랑] 2013년판도 어김없이 독자들의 기대를 충족시켜 줄 것이다

또한 [블루리본 서베이: 전국의 레스토랑 2013]은 아이폰 및 안드로이드폰 용 앱도 동시에 출시되어 전국을 여행하는 미식가들에게 언제 어디서나 간편하고 정확하게 맛집을 찾을 수 있는 길잡이가 될 것이다.

[블루리본 서베이: 전국의 레스토랑 2013]은 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하고 있다. 2006년 4월부터는 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며, 이러한 평가 결과는 리본의 개수로 표시된다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 음식점을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 음식점을 선정한다.