1950년 일본 미야기 현에서 태어났다. 대학 졸업 후 상사, 하우스 메이커에서 근무하였다. 1976년 신혼여행 때 방문한 미국의 디즈니랜드에서 큰 감동을 받은 후 디즈니랜드에서 일하면서 희망과 행복을 전하겠다는 꿈을 키운다. 1978년 일본 도쿄디즈니랜드 직원 채용 신문 광고를 보고, 근무 중인 회사를 그만두고 바로 응시한다. 다섯 번의 입사지원 끝에 합격통지서를 받고, 1982년 도쿄 디즈니랜드를 운영하는 (주)오리엔탈 랜드에 입사한다.
처음에는 야간 청소팀에 해당하는 나이트 커스토디얼(Night Custodial)에 배치되어 일하다가, 교육 차원으로 미국 본사에서 온 척 보야잔 씨에게 이 년 동안 직접 지도를 받고 자신이 하는 일의 가치와 중요성을 새삼 깨닫는다. 척 보야잔 씨는 월트 디즈니가 더없는 신뢰를 보였던 미국 디즈니랜드의 초대 커스토디얼 매니저였다. 그 후 초대 나이트 커스토디얼 트레이너 겸 에어리어 관리자가 되어 나이트 커스토디얼 캐스트를 육성했다. 1988년에는 주간 청소팀에 해당하는 데이 커스토디얼(Day Custodial)의 슈퍼바이저로 승진하여 더 나은 디즈니의 퀄리티 서비스를 실천한다. 1990년에는 디즈니 유니버시티에서 교육부장 대리로 오리엔탈 랜드의 전 스태프를 지도, 육성했다.
1997년에 디즈니랜드를 그만두고 컨설팅 업체인 프랭클린 코비 재팬(Franklin Covey Japan) 대표 이사 부사장을 거쳐, 1999년에 (주)비저너리 재팬을 설립, 대표 이사로 취임하여 디즈니랜드에서 실천한 고객 감동 서비스 비결을 널리 알리고 있다. 지금도 저자 가마타 히로시 씨가 완성한 디즈니랜드 CS(Customer Service, 고객 서비스) 프로세스는 일본의 유수 기업체에서 채택해 활용하고 있다.
저서로는 《내가 하는 일 가슴 설레는 일》《디즈니의 연대력》《서비스의 신》 등이 있다.