아이들 키우다보면 밥 먹일 때가 제일 힘들 것이다. 얌전히 앉아 밥을 제대로 먹는 아이가 얼마나 부러웠던지... 그뿐이던가. 시금치, 당근, 파가 들어간 음식은 용케도 잘 알고 안 먹겠다고 버티는 아이 앞에서 쩔쩔매면서 마치 밥 한번 먹이는 것이 전쟁을 치르듯 했던 때. 아마도 엄마들이라면 이와 비슷한 경험들은 다 겪었을 것이다. 매번 전쟁을 치르면서도 굶길 수 없었던 것은 "아이들은 잘 먹어야 잘 큰다"는 생각을 엄마들이라면 누구나 갖고 있는 생각이기에 힘들게 아이입에 음식을 갖다 놓은 것이 아닐까 한다. 이 책의 저자는 프롤로그에서 ' 아이의 편식을 고치려다 지친 엄마들에게 스트레스 덜 받으며 아이들을 잘 먹일 수 있는 방법을 써 나갔다'고 말을 하고 있다.

이 책은 분명 아이들에게 초점을 맞춘 요리책이다. 총 par t4로 구성되었으며, 보너스 부분까지 합치면 무려 121개의 요리법이 소개되어 있다. 이 책 한 권이면 아이들 식사 걱정은 하지 않아도 될 것 같다.

6세에서 13세 어린이들이 먹기에 적합하도록 만들어진 책이지만 읽다보니 어른인 나도 요리를 해보니 어른의 입맛에도 그만이었다. 굳이 어린이 편식을 고치기 위한 책이라 선을 그을 필요는 없을 듯 하다.

우리 조카는 생선 요리를 정말 실어한다. 생선 비린내 때문인지 생선이 식탁에 올라올 때는 귀신같이 알고 접시를 저만치 치운다. 보통 생선을 요리할 때는 통채로 요리를 했다. 책에 나온 어패류 요리는 살을 분리하여 다양한 방법으로 조리을 하였다. 병어의 살을 발라내어 밑간 후 밀가루, 달걀 물 입혀 노릇 구워낸 병어살깨전, 대구살을 막대모양으로 잘라 밑간 후 밀가루, 달걀, 비스킷 묻혀 튀겨낸 대구살크래커튀김, 바지락살을 부추, 당근, 양파, 부침가루와 섞고 부친 바지락채소전 등 거의 형체를 알아볼 수 없게 요리를 했더니 살짝 입에 대보고 한 입 깨물어 먹기까지 했다. 하루아침에 편식 습관이 완전히 사라지지 않았지만 많은 발전을 한 것임에는 틀림이 없었다.

사진 속의 음식을 보기 있노라면 저절로 해주고 싶은 마음이 든다.

밥의 종류도 다양하게 소개되어있다. 매일 같은 밥을 먹기보다는 다양한 밥을 먹는다면 영양소를 골고루 섭취할 수 있을 것이다. 우유새우달걀찜은 조카가 제일 좋아하는 반찬이다. 요즘 아이스크림은 사먹어야 되는 것으로 알고 있지만 예전의 우리 엄마는 집에서 직접 만들어주셨다. 책에서는 연유와 과일로 아이스바를 만드는 방법과, 토마토로 샤벳을 만드는 방법도 소개되어있으니 직접 아이들에게 만들어주면 더없이 안전할 것이다.

엄마가 해주는 것보다 맛있고 안전한 음식은 없을 것이다. 많은 종류의 레시피를 보면서 지금까지는 몇 개의 반찬과 간식만을 만들어 준 상태이지만 책에 소개된 많은 음식을 만들어 줄 생각을 하니 왠지모를 뿌듯함이 밀려든다. 아마도 만드는 법도 쉬울뿐 아니라 영양가도 만점인 요리들로 가득 구성되었기 때문일 것이다. 이 책 한 권이면 아이들 건강은 걱정하지 않아도 될 듯하다.

< src="http://api.bloggernews.media.daum.net/static/recombox1.swf?nid=47033380" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="400" height="80"type="application/x-shockwave-flash">