아름다운 샐러드, 맛있는 샐러드를 만들기 위한 저자만의 노하우를 공개하며 “평소 즐겨 먹으며 지인들에게 칭찬 받았던 레시피를 엄선한 샐러드 레시피북.

맛있게 즐길 수 있는 한 끼의 식사가 될 샐러드를 위해, 올리브유와 현미유 등의 기름과 식초, 마요네즈, 과일, 채소, 간장이나 된장, 고추장과 같은 전통 장, 치즈와 요구르트를 베이스로 하는 드레싱으로 나눠 한눈에 볼 수 있게 정리하였다. 드레싱마다 어울리는 샐러드, 샐러드에 어울리는 드레싱을 소개하여 한 가지 재료와 드레싱을 가지고 여러 맛을 즐길 수 있게 구성하였다.

또한 자칫 밍밍하게 느껴질 수 있는 야채에 ‘맛’의 포인트를 더하고 시각적으로도 돋보이게 하는 토핑에 관한 내용도 담았다. 구운 호두나 잣, 구운 마늘, 튀긴 양파, 구운 베이컨, 허브 등을 다양하게 활용한다면 더욱 맛깔나고 아름다운 샐러드를 만들 수 있을 것이다.