사람은 누구나 늙고 병들고 죽습니다. 그러나, 누구나 건강하게 오래 살고자 하는 소망을 가지고 있습니다. 대부분의 사람들은 이 소망을 이루기 위한 다양한 노력을 합니다. 자동차를 오래 타기 위해서는 정기적인 검사와 보수를 해 주어야 합니다. 물론, 고장이 난 다음에 수리를 할 수도 있습니다. 그러나, 예전만큼은 못하겠지요. 우리 몸도 마찬가지입니다. 병들기 전에 관리를 해야 한다는 것입니다.

건강기능식품은 건강에 도움이 될 수 있다는 믿음을 가지고 있습니다. 그리고, 지금 나에게 필요한 건강기능식품이 무엇인지 알아야 한다고 생각합니다. 그러기 위해서는 우리 몸의 생리를 잘 이해해야 합니다. 건강이나 영양에 대해 관심을 가지고, 많이 알아갈수록 건강관리 역시 적극적으로 실행하게 됩니다.

그래서, 건강에 대한 잠재적 위협 요인과 관련된, 그리고 우리나라에서 사용이 허가된 영양소와 그 기능에 대해 설명하는 부분에 집중했습니다. 내게 꼭 필요한 영양소를 제공하는 ‘특정 회사의 특정 건강기능식품’을 찾는 것은 독자 여러분들께 맡기겠습니다. 한 가지 재료를 사용한 다양한 레시피가 있을 수 있습니다. 그 재료로 훌륭한 음식을 만드는 chef는 제가 아니고 독자 여러분이라고 생각합니다.