경력 10년차 전문 홈베이커가 알려주는 친절한 홈베이킹 마스터북.

온도와 습도, 재료에 따라 과하게 부풀기도 하고 떡이 되기도 하는 빵. 도구도 단순하고 재료도 화려하지 않은 홈베이커가 과연 제대로 구울 수 있을까?

빵이 좋아 10년간 매일 집에서 빵을 구워온 저자가 자신과 같은 처지의 홈베이커를 위해 그간 쌓인 자신만의 노하우를 모두 풀었다. 초보들이 실수하기 쉽지만 어떤 책에도 제대로 짚어주지 않은 치대기나 발효시키기, 반죽 분할하기 등을 차근차근 짚어주는가 하면, 만드는 방법을 단순화해 누구든 쉽게 빵에 접근할 수 있도록 도왔다.