죽은 쌀을 묽게 끓여 소화가 잘되고 갖은 재료를 고루 넣을 수 있어 영양이 우수하다. 식욕이 없거나 속이 편치 않을 땐 죽만 한 음식이 없다. 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄이 골고루 들어있어 원기를 회복시키고 두뇌활동과 심신안정에도 도움을 준다.

이 책에는 맛있고 몸에 좋은 건강죽이 다양하게 담겨 있다. 예부터 내려오는 전통 죽은 물론, 약재를 넣어 병을 낫게 하고 건강을 되찾아주는 약죽, 현대인에게 필요한 영양을 보충해 만든 영양죽도 있다. 식재료와 약재들은 제각각 성질과 맛과 효능이 다르기 때문에 자신에게 맞는 재료를 골라 먹는 것이 좋다. 또한 내 몸에 맞는 건강죽을 쉽게 찾을 수 있도록 소화가 잘되는 건강죽, 기운을 돋우는 보양죽, 두뇌발달을 돕는 총명죽, 날씬하고 예뻐지는 미용죽으로 파트를 나눠 소개하고 있으며 메뉴마다 재료의 영양과 효능도 친절하게 설명하고 있다.