자연식은 무지개색 식재료에서부터 시작된다!.

누구나 친환경 재료를 활용한 요리를 건강하게 먹기를 원한다. 이 책에서는 몸과 마음을 차분하게 해주고 잔잔한 즐거움을 주는 자연의 힘이 느껴지는 요리들을 모아 소개하고 있다. 이 책에 담긴 요리들은 최소한의 기본양념과 간소화한 레시피로 자연 그대로의 순수한 맛과 영양을 즐기는 데 초점을 맞춰 때론 활력이 되기도 하고, 때론 위로가 되는 음식들이다.

모든 음식은 식재료에서부터 시작된다. 우선 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 자연식 재료라는 기준을 정하고, 그 재료들을 가지고 어떤 요리를 만들 수 있는지를 소개했다. 그리고 각각의 재료를 실물 사진으로 실어서 한눈에 볼 수 있도록 하여, 독자들에게 한층 더 친절한 요리 책으로 다가갈 것이다.