• 리뷰
  • 리스트
  • 구매
맛있는 커피를 집에서 내리는 책
글쓴이
도미타 사나에 저
출판사
BOOKERS(북커스)
출판일
2020년 5월 1일
  • 읽고있어요

  • 다 읽었어요

  • 읽고싶어요


저자

이미지

도미타 사나에

일본 카페플래너협회 회장, 사나에 학원 카페즈 키친 학원장. TV 프로그램 및 각종 미디어에 출연하고 식품회사와 협업하며 상품 및 메뉴를 기획하였다. 또 여러 권의 관련 저서를 출판하며 카페 전문가로서 활약하고 있으며 강연을 통해 카페 비즈니스 발전에도 힘을 쏟고 있다. 틀에 얽매이지 않고 개성 넘치는 아이디어로 대기업 제과 회사의 히트상품인 ‘치즈 케이크 파르페’ 등을 개발한 뒤, 카페 창업 스쿨의 선구자가 된 ‘카페즈 키친’을 도쿄에 설립하여 수많은 졸업생을 배출하였다.
· 홈페이지: http://www.sanaegakuen.co.jp

책 소개

분야가정 살림
"카페에서 마시던 맛있는 커피를 집에서도 내릴 수 있다면?" 카페 비즈니스와 커피 레시피를 기획하면서 쌓은 커피에 대한 노하우를 담았다. 원두를 고르고, 로스팅하고, 분쇄하고, 갖가지 방법으로 추출하는 방법을 통해 보다 맛있는 커피를 즐길 수 있고 핫 커피, 아이스커피, 에스프레소를 기반으로 한 다양한 커피 메뉴 레시피, 커피와 잘 어울리는 디저트 레시피를 통해 보다 풍부한 커피 라이프를 실현할 수 있다. 맛있는 커피는 ‘내 입맛에 맞는 커피’라고 말하는 저자의 커피 경험을 따라 가다보면, 어느새 나만의 특색 있는 커피를 만들 수 있을 것이다.

전체 리뷰 (0)
최근 작성 순
예스이십사 ㈜
사업자 정보