얄팍한 식탐을 충족시키는 대신 담담한 맛으로 가족 건강을 지키는 착한 밥상. 매끼 양질의 지 방과 변형되지 않은 단백질, 그리고 소량의 탄수화물과 적당한 양의 채소가 소화와 질병 예방에 쓰이는 소화 효소의 소비를 최소화하여 피로를 해소하고 질병을 예방한다. 하루아침에 식습관을 바꾸는 일은 어렵다. 하지만, 매일 먹는 음식이 우리 몸을 어떻게 변화시키는지 경험한다면 왜 착한 밥상이 필요한지 알게 될 것이다.