『쉽게 따라 하는 우리 디저트』는 수십 년 동안 실무와 교단에서 쌓은 경험, 자료 등을 바탕으로 누구나 손쉽게 떡, 한과, 음청류를 만들 수 있도록 그 방법을 제시하였다. 또한 2019년에 새로이 신설된 떡제조기능사 자격증을 취득할 수 있도록 내용을 정리하여 필기시험뿐 아니라 실기시험에 대비하도록 구성하였다.