이 이야기는 결코 당신의 기분을 껄끄럽게 하기 위함이 아닙니다. 오히려 당신 안에 이미 자리한 어떤 마음을 꺼내기 위함입니다. 어렴풋이 느끼곤 있지만 분명히 알 수 없던 사실들, 나누고 싶지만 어디서부터 어디까지 꺼내야 할지 모호했던 사실들. 그런 진실과 마주하려고 선 당신에게 용기를 주기 위함입니다. 『할 수밖에 없는 말』은 채식을 말하는 것이 아닙니다. 생태계에 주어진 자연적인 피라미드를 뒤집으라고 말하는 것이 아닙니다. 다만, 높은 지능과 감히 넘볼 수 없는 도구를 이용해 동물을 잔혹하게 이용하고 있는 우리의 방식에 대해 돌아보게 합니다.