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내가 가장 좋아하는 슈크림
- 글쓴이
- 후쿠다 준코 저
- 출판사
- 리스컴
- 출판일
- 2020년 7월 23일
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저자
후쿠다 준코
요리 연구가이자 파티셰. 카페, 제과점 오픈과 메뉴 개발에 관한 일을 하다가 지금은 책 집필과 잡지 기고, 광고 등의 활동을 하고 있다. 어릴 때 요리책을 보면서 디저트를 만들던 자신의 경험을 바탕으로 ‘완전 초보자도 실패 없이 만들 수 있는, 알기 쉽고 자세한 책’을 만들기 위해 노력하고 있다. 그녀가 가장 좋아하는 디저트는 슈크림이다. 저서로 『수플레 슈크레 & 수플레 살레』, 『볼 하나로 만드는 돔 케이크』, 『치즈케이크 퍼펙트 북』 등이 있다.
책 소개
분야가정 살림
입안에서 부드럽게 살살 녹는 슈크림은 누구나 좋아하는 디저트다. 취향도 다양해서, 가볍고 부드러운 슈를 좋아하는 사람이 있는가 하면 씹는 맛이 살아있는 슈를 좋아하는 사람이 있고, 정통 커스터드 크림을 좋아하는 사람이 있는가 하면 생크림을 좋아하는 사람도 있다. 커스터드 크림 중에서도 진한 크림을 좋아하는 사람, 사르르 흘러내리는 크림을 좋아하는 사람으로 나뉜다. 이 책에는 이 모든 슈크림을 다 담았다. 이 책 한 권만 있으면 기본 슈크림부터 화려하고 고급스러운 슈 과자까지 다 만들 수 있다.
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