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[eBook] 호텔 외식 메뉴상품관리론
글쓴이
손무호 등저
출판사
지식인
출판일
2020년 5월 15일
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책 소개

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『호텔 외식 메뉴상품관리론』은 메뉴상품을 마케팅 도구, 상품화 도구, 관리·통제 도구 등으로 세분하여 다루었다.

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