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국민 야참
글쓴이
이미경 저
출판사
상상출판
출판일
2013년 7월 10일
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저자

이미지

이미경

경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 연구하는 요리연구가이다. 대학에서 요리를 배우고 인도 간디 자연치료 센터와 북인도 쿠킹 클래스를 연수했으며, 동양매직 요리학원장과 선재사찰 음식문화 연구원 수석연구원, 식문화 월간지 《쿠켄》의 요리연구소장으로 일했다. 지금은 푸드콘텐츠 전문가 그룹 ‘네츄르먼트’, ‘시스터키친’을 운영하며, 우리나라의 각 고장을 찾아 토종 식재료와 향토 음식을 연구하고 때때로 바다 건너 여러 나라의 다양한 식문화도 탐구 중이다. 지금까지 만든 요리책으로는 『맛있는 두콩달』 『뚝딱 초간단 요리』 『맛있는 오븐 요리』 『집에 가서 밥 먹자』 『밥먹는 카페』 『카페 푸드 스쿨』 『가정 간편식』 등이 있다.

책 소개

분야가정 살림
좀 더 건강하고 맛있는 야식을 찾는 사람들을 위한 별미 요리책.

10분 동안 만들 수 있는 초간단 야참부터 20분, 30분, 40분, 50분 야참까지 퇴근 후에 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 야식 레시피를 담았다. 치킨집 샐러드, 다이어트 샐러드, 일식당 주방장 음료, 깍두기 토스트, 참치 마요 주먹밥, 투 플러스 매운 장떡, 골라 먹는 어묵꼬치, 콩나물 사랑한다라면, 우리동에 해물파전, 짝퉁 비빔만두, 참치타워…. 치킨이나 라면, 국수 등 전통의 강호부터 동·서양의 재료와 조리법이 어우러진 독특한 야식, 몸 보양 야식까지 야식계의 스타 레시피를 『국민 야참』에 담았다.

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