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영양소
- 글쓴이
- 마키노 나오코 저
- 출판사
- 성안당
- 출판일
- 2020년 9월 4일
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저자
마키노 나오코
studio coo에서 영양관리를 맡고 있는 요리연구가이자 다이어트 코디네이터. 일본 죠시영양대학을 졸업한 뒤 잡지와 신문, TV와 같은 매체를 통해 생활습관병 예방과 다이어트를 위한 영양지도를 하며 장을 건강하게 하는 레시피를 소개해왔다. 요리 교실을 열어 만들기 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 건강 메뉴를 가르치는 등 여러 방면에서 활동 중이다. 저서로는 『장을 건강하게 하는 식생활』, 『1일 1500kcal 즐겁게 살 빼는 식사』, 『수분 디톡스 다이어트』, 공저서로는 『몸에 좋은 아삭아삭 생강 파』, 『몸에 좋은 아삭아삭 브로콜리』 등이 있다.
책 소개
분야건강 취미
영양소의 기능을 생각한 먹는 법과
식재료의 조리법 및 보관법 등
다이어트와 건강에 도움이 되는 지식이 가득!
인체에 필요한 영양의 종류에서 어떤 음식에 어떤 영양소가 포함되어 있는지, 또한 영양소 조리까지 영양소에 대한 정보를 그림으로 알기 쉽게 설명했다. 또한 몸을 만드는데 필수적인 탄수화물, 단백질, 지방의 3대 영양소 이야기에서 「오후 3시의 케이크보다 저녁 9시의 과일이 더 살찐다?!」, 「‘특정 보건용 식품’을 섭취하면 건강해진다?」, 「참깨는 갈아 먹지 않으면 건강 효과가 제로?!」라고 의외로 알려지지 않은 영양소의 이야기를 폭넓게 소개하고 있다. 이 한 권으로 늘 식탁이 영양 밸런스 만점의 슈퍼 건강식으로 바뀔 수 있습니다. 자신이나 가족 건강을 위해 ‘음식과 영양’에 대한 정보가 가득한 책이다.
식재료의 조리법 및 보관법 등
다이어트와 건강에 도움이 되는 지식이 가득!
인체에 필요한 영양의 종류에서 어떤 음식에 어떤 영양소가 포함되어 있는지, 또한 영양소 조리까지 영양소에 대한 정보를 그림으로 알기 쉽게 설명했다. 또한 몸을 만드는데 필수적인 탄수화물, 단백질, 지방의 3대 영양소 이야기에서 「오후 3시의 케이크보다 저녁 9시의 과일이 더 살찐다?!」, 「‘특정 보건용 식품’을 섭취하면 건강해진다?」, 「참깨는 갈아 먹지 않으면 건강 효과가 제로?!」라고 의외로 알려지지 않은 영양소의 이야기를 폭넓게 소개하고 있다. 이 한 권으로 늘 식탁이 영양 밸런스 만점의 슈퍼 건강식으로 바뀔 수 있습니다. 자신이나 가족 건강을 위해 ‘음식과 영양’에 대한 정보가 가득한 책이다.
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