‘무엇을 먹는가 보다 무엇부터 먹는가’가 중요하다

먹는 순서를 바꿔 고혈압, 고혈당, 고지혈증을 개선하는 식사 요법 안내서. 고혈압, 고혈당, 고지혈증을 앓고 있는 이들은 제한 사항이 많은 식이요법과 운동을 처방받지만, 일상생활 속에서 이를 제대로 실천하기란 어렵다. 저자는 이를 극복하기 위해 금지하는 메뉴가 없는 식이요법인 '식사순서요법'을 제안한다. 식사순서요법은 식단은 그대로 두되, 먹는 순서만을 바꾸면 된다. 먼저 채소를 먹고, 그 다음으로 단백질 반찬, 마지막으로 밥을 먹는다. 이것만으로도 인슐린이 제어된다. 그 덕분에 식후 혈당 상승과 중성지방 상승이 억제되며, 3고(高) 증상에서 간단히 해방되는 것이다. 책에는 그 치료의 메커니즘, 실천 방법, 식사순서요법을 통해 건강을 되찾은 이들의 경험담이 담겨있다. 먹는 순서를 지키며 천천히 먹으면 되는 식사순서요법은 스트레스 없이 건강을 지킬 수 있도록 도와줄 것이다.