식품기사 필기시험을 대비한 핵심이론 완벽요약하였다. 과목별 출제 예상문제 수록으로 고득점 합격 보장하고 시험 직전 실전모의고사문제와 해설로 100% 실력점검을 할 수 있도록 하였다.