다양한 먹거리가 넘쳐나는 요즘이지만, 어쩌된일인지 성인병이나 여러가지 질병 같은건

끊임없이 많은 사람들의 건강을 위협하고 있는듯합니다.

제주도에서 자고나란 저자인 비바리 정영옥님은 바쁜 요즘 사람들의 식생활을 걱정하기라도 하듯

화확조미료 가득한 외식문화에 길들여진 식성대신 건강한 한 끼의 밥상을 권하고 있습니다.

어려서부터 바쁜 부모님을 도와 밥당번을 하기 시작했는데

그런 시작이 지금의 요리 내공을 쌓는 기초가 된게 아닌가 싶습니다.

요리 뿐만 아니라 안전한 먹을거리에 대한 관심이 커지면서 집 뒤쪽 화단에 오밀조밀 야채를

키워먹다가 나중에는 집 근처 텃밭을 조금 분양받았다고 합니다. 음식재료의

대부분을 그 텃밭에서 키우고 요리를 하면서 가공식품은

가급적 멀리하고 마트 장보러 가는 횟수도 줄었다고 합니다.

며칠전 도서관에 들렀다가 요리서적들이 이렇게 많았던가, 하고 놀란적이 있습니다.

뿐만 아니라 온라인 서점으로 가끔 요리 책을 사서 보지만 어떨땐 사진만 요란하고 따라해 볼 게 몇가지 없는 책들에 작은 실망을 할 때도 있고 금세 제 책장에 자리만 잡게 되는 책들도 있습니다.

이 책은 240여쪽에 달하는 한쪽 한쪽이 어느하나 허투로 넘겨지지 않습니다.

저자가 서문에 쓴대로 사진촬영하기 마땅한 테이블도, 별도의 조명기구도 없는 상태에서

혼자 요리를 하고 그 과정을 사진에 담느라 더디고 오랜 시간이 걸렸습니다.

어쩌다 요리 포스팅 한 번 올리려면 음식하다 말고 사진찍고

다시 시작하고... 그게 얼마나 번거로운지 잘 하는

저로서는 이렇게 많은 요리들을 그런 과정을 통해서 책으로 엮었으리라

생각하니 한 권의 책, 우리 먹는 음식, 남이 에 대한 걱정까지 하고 있는 듯한 그 마음이 느껴졌습니다.

이 책은 책꽂이 한 쪽에 변함없이 있을 책이 아니라 주방과 책장으로 끊임없이 반복하며 오가고

낡고 손때묻은채 저와 함께할 책이라는 생각이 들어 좋았습니다.

이 책의 특징이라면 240쪽, 그 한페이지에 요리 하나씩이 들어있습니다.

계산이 금방 되시죠. 앞쪽에 서문과 기본적인 정보 몇페이지, 맨 뒤 찾아보기 두쪽을 제외하면

얼마나 많은 국물요리 레시피가 사진으로 들어있는지 말이에요.

이렇게 입맛대로 계절따라 맘껏 골라서 요리팁을 얻어 따라해볼 수 있는 책이라는 생각이듭니다