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[eBook] 내 몸을 죽이는 기적의 첨가물
- 글쓴이
- 바니 하리 저
- 출판사
- 동녘라이프
- 출판일
- 2020년 11월 20일
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저자
바니 하리
《뉴욕 타임스》가 선정한 ‘식품 업계 공공의 적 1위’, 《타임》지가 선택한 ‘온라인에서 가장 영향력 있는 인물’, 《더 데일리 밀》이 뽑은 ‘식품 업계에서 가장 힘 센 여성’이다. 10만여 명의 트위터 팔로워를 가진 세계적 인플루언서이자 식품 업계를 발칵 뒤집어놓는 적극적이고 용맹한 활동가다. 인생의 대부분을 먹고 싶은 것을 먹는 데 쏟았다. 하지만 잦은 잔병치레와 건강 악화로 병원 신세를 지면서 그동안 먹어왔던 음식들에 대한 뼈저린 반성을 해야만 했다. 이후 기업 컨설턴트로 쌓아온 성공적인 커리어를 뒤로 하고 건강을 1순위로 삼겠다고 결심했다. 현재 식품에 사용되는 화학물질을 낱낱이 조사하고, 자신과 뜻을 같이 하는 조직인 ‘푸드 베이브 아미’와 함께 기업에 맞서고 있다.
2011년부터 블로그 <푸드베이브닷컴Foodbabe.com>을 운영하며 식품첨가물의 진실과 기업의 속임수를 거침없이 폭로해 엄청난 주목을 받았다. 스타벅스가 숨겨온 음료의 성분표를 밝혀낸 글은 단 며칠 만에 1000만여 명이 읽는 기염을 토했고, 곧바로 스타벅스의 시정 조치를 이끌어냈다. 뿐만 아니라 크래프트, 칙필레, 서브웨이 등 글로벌 기업을 상대로 캠페인을 조직해 50만여 명의 서명을 받아내고 이들이 쓰던 해로운 재료를 사용 중단하게 만드는 데 성공했다. 2017년부터 ‘트루바니’라는 회사를 만들고 첨가물을 넣지 않은 진짜 식품, 독성이 없는 제품, 진실된 성분표를 만들기 위해 고군분투 중이다. 《뉴욕 타임스》, 《USA 투데이》 등 여러 언론에 출연했다.
지은 책으로 《월스트리트저널》 베스트셀러 1위를 차지한 《푸드 베이브 웨이The Food Babe Way》 등이 있다.
2011년부터 블로그 <푸드베이브닷컴Foodbabe.com>을 운영하며 식품첨가물의 진실과 기업의 속임수를 거침없이 폭로해 엄청난 주목을 받았다. 스타벅스가 숨겨온 음료의 성분표를 밝혀낸 글은 단 며칠 만에 1000만여 명이 읽는 기염을 토했고, 곧바로 스타벅스의 시정 조치를 이끌어냈다. 뿐만 아니라 크래프트, 칙필레, 서브웨이 등 글로벌 기업을 상대로 캠페인을 조직해 50만여 명의 서명을 받아내고 이들이 쓰던 해로운 재료를 사용 중단하게 만드는 데 성공했다. 2017년부터 ‘트루바니’라는 회사를 만들고 첨가물을 넣지 않은 진짜 식품, 독성이 없는 제품, 진실된 성분표를 만들기 위해 고군분투 중이다. 《뉴욕 타임스》, 《USA 투데이》 등 여러 언론에 출연했다.
지은 책으로 《월스트리트저널》 베스트셀러 1위를 차지한 《푸드 베이브 웨이The Food Babe Way》 등이 있다.
책 소개
분야건강
비만, 노화, 당뇨... 당신의 몸은 이미 식품첨가물에 찌들었다!
“이 책을 읽는 것만으로도 몇 배는 더 건강해질 것이다”
한국식건강연구소 배지영 소장, 차움푸드테라피클리닉 이경미 교수 강력 추천!
가격표는 꼼꼼히 보면서 왜 성분표는 대충 볼까? 포스트 코로나 시대를 맞은 지금, 건강과 면역에 대한 최신 지식과 정보가 필요한 순간이 도래했다. 이제는 나와 가족의 건강을 위해서 음식이 어떻게 재배되고 어떤 첨가물이 들어가는지 반드시 알아야 한다. ‘알면서도 먹는 것’과 ‘알기 때문에 먹지 않는 것’은 분명히 다른 몸을 만든다.
이 책은 식품첨가물을 비판하기만 하는 다른 책들과 달리 기업이 어떻게 물밑 작업을 하는지, 현란한 마케팅에 넘어가지 않는 방법은 무엇인지부터 확실히 알려준다. 식품을 팔기 위해 수단과 방법을 가리지 않는 기업의 비밀을 알게 되면 소름이 끼칠 지도 모른다. 또한 현명하게 알고 건강하게 먹고 싶은 이들을 위해 어려운 성분표를 쉽게 읽는 법도 알려준다. 낯선 첨가물을 우리에게 익숙한 식품과 연결 지어 설명하기 때문에 당장이라도 써먹을 수 있다는 자신감을 얻을 수 있다. 특히 ‘자가 실천법’을 수록해 현명하게 식품을 고르는 법, 첨가물을 대체하는 음식 리스트 등 일상에서 활용할 수 있는 현실적인 가이드를 제시한 것도 이 책만의 장점이다. 부록에는 식품첨가물에 찌든 몸을 맑게 할 수 있는 ‘48시간 디톡스’ 레시피와 반드시 알고 피해야 할 50가지 식품첨가물까지 알차게 더했다. 아무리 운동을 해도 살이 빠지지 않아 고민인가? 카페인을 달고 살아도 만성 피로에 시달리는가? 문제는 당신이 아니라 식품첨가물이다. 더 건강해지고 싶다면, “삶을 바꿀 기회는 바로 지금이다.”
“이 책을 읽는 것만으로도 몇 배는 더 건강해질 것이다”
한국식건강연구소 배지영 소장, 차움푸드테라피클리닉 이경미 교수 강력 추천!
가격표는 꼼꼼히 보면서 왜 성분표는 대충 볼까? 포스트 코로나 시대를 맞은 지금, 건강과 면역에 대한 최신 지식과 정보가 필요한 순간이 도래했다. 이제는 나와 가족의 건강을 위해서 음식이 어떻게 재배되고 어떤 첨가물이 들어가는지 반드시 알아야 한다. ‘알면서도 먹는 것’과 ‘알기 때문에 먹지 않는 것’은 분명히 다른 몸을 만든다.
이 책은 식품첨가물을 비판하기만 하는 다른 책들과 달리 기업이 어떻게 물밑 작업을 하는지, 현란한 마케팅에 넘어가지 않는 방법은 무엇인지부터 확실히 알려준다. 식품을 팔기 위해 수단과 방법을 가리지 않는 기업의 비밀을 알게 되면 소름이 끼칠 지도 모른다. 또한 현명하게 알고 건강하게 먹고 싶은 이들을 위해 어려운 성분표를 쉽게 읽는 법도 알려준다. 낯선 첨가물을 우리에게 익숙한 식품과 연결 지어 설명하기 때문에 당장이라도 써먹을 수 있다는 자신감을 얻을 수 있다. 특히 ‘자가 실천법’을 수록해 현명하게 식품을 고르는 법, 첨가물을 대체하는 음식 리스트 등 일상에서 활용할 수 있는 현실적인 가이드를 제시한 것도 이 책만의 장점이다. 부록에는 식품첨가물에 찌든 몸을 맑게 할 수 있는 ‘48시간 디톡스’ 레시피와 반드시 알고 피해야 할 50가지 식품첨가물까지 알차게 더했다. 아무리 운동을 해도 살이 빠지지 않아 고민인가? 카페인을 달고 살아도 만성 피로에 시달리는가? 문제는 당신이 아니라 식품첨가물이다. 더 건강해지고 싶다면, “삶을 바꿀 기회는 바로 지금이다.”
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