푸드 아티스트이자 일식·양식·한식조리기능사, 외식 경영관리사 등 수많은 자격증은 물론, 국 내 최초로 일본의 데코마끼스시 마스터 자격을 취득하였고 캐릭터 푸드 아트 명인 1호이자 국제푸드아트 협회장이다.

현재 ‘꼬야 캐릭터 푸드 아카데미’를 운영하며 전문강사를 양성하고 있으며 일본 데코스시협 회 한국 지사장으로 데코마끼스시 1, 2급 자격증 발급과 국제푸드아트 협회장으로 아동요리 지도사, 방과후 지도사, 아동요리 심리상담사 자격증을 발급하고 있다. 또한 캐릭터 쿠킹 클 래스를 통해 푸드 아트 전문가반과 창업반, 캐릭터 초밥 아트 자격증반을 운영함은 물론 초· 중·고 진로직업 교육과 학부모 연수, 관공서와 소니, CJ제일제당, 플레이스테이션, 락앤락 등 기업 특강과의 푸드 아트 콜라보 마케팅을 통해 캐릭터 푸드 아트를 널리 알리고 있다. 그밖에 신사동 루다 갤러리에서 ‘색과 공간, 공감’이라는 테마로 팝업 전시를 하였으며, 코엑 스 ‘핸드 아트 코리아’에서 캐릭터 푸드 아트 전시 및 라이브 시연을 진행하였다. KBS 뉴스 타임, 아리랑 TV now, SBS 모닝와이드에 출연해 캐릭터 푸드 아트를 선보였으며, 외신방송
사 NTD TV 헬로우 코리아에서 ‘푸드 아티스트 이연화’라는 내용의 다큐멘터리가 뉴욕, 샌프 란시스코, 유럽, 중국 등 7개국에 방송 송출되기도 했다. 대표 저서로는 <꼬야의 캐릭터 푸 드>가 있다.

국제푸드아트 협회장
한국관광공사 2018 예비관광 벤처기업 선정
한방김밥요리 경연대회 우수상 수상(2019 서울 한방진흥센터)

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