현재 코로나로 인해 전세계의 사람들이 커다란 위기에 처해 있는 현실을 비추어 볼 때 이 위기를 어떻게 타개해 나가야 할까를 고민해 보았다. 우선 건강을 유지하고 면역력을 키워 병이 근접하지 못하게 해야 한다. 그러기 위해서는 규칙적인 운동과 건전한 취미 생활, 또한 건강한 좋은 음식을 먹어야 한다고 생각한다. 따라서 본사는 현대인의 건강을 위한 건강시리즈를 발간하면서 누구나 손쉽게 볼 수 있는 유익한 내용으로 건강하고 즐거운 취미와 더불어 건강을 지켜주는 음식, 운동, 지압, 취미 등의 여러 가지를 소개하는, 꼭 가지고 싶어지는 참신한 건강 시리즈를 계속 만들어 나갈 것을 약속한다.

이 책은 약이 되는 꽃 먹기 1권으로, 꽃에는 항산화 물질이 다량 함유된 것으로 이미 학계에 보고되어 있다. 또한 꽃에 함유된 안토시아닌 색소는 특히 시력에 큰 도움을 주는 성분이다. 따라서 꽃의 식용이 시력과 노화 방지에 많은 도움을 준다고 말한다. 저자가 3년 동안 자생종 식물의 꽃 1,200여 종과 외래종 및 허브식물의 꽃 400여 종을 식용해 본 경험을 살려서 꽃의 맛과 먹는 방법, 식물의 약성과 효능, 번식법, 키우는 법을 알려주는 독특하고 참신한 내용이지만 먹는 꽃에 대한 이해와 지식뿐만 아니라 식물과 친숙해지는 계기를 만들어 주면서 취미 생활에 활력을 주거나 음식에 다양하게 활용할 수 있는 재료로서의 역할도 할 수 있다고 감히 말할 수 있다. 즉, 색다른 요리를 꿈꾸고 있는 사람들에게 영감을 주는 책이 아닐까도 생각된다. .