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[eBook] 최신 일본요리 (개정2판)
- 글쓴이
- 성기협,문승권,박종희,이정기,송병구 공저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018년 6월 15일
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책 소개
분야인문계열
[최신 일본요리]는 국가직문 능력표준 NCS를 적용하여 집필한 일본요리 교재다. 일본요리 이론과 실무를 총망라하고 있다. 또한 복어조리에 대한 자격검정시험에 대한 준비도 할 수 있도록 구성했다.
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