‘건강식’에도 품격이 있다
‘한식대첩’의 서울 대표, 대통령상 수상에 빛나는 김치명인이자 전통음식 연구가가 공개하는 사대부 양반가의 요리 비법.

김경미 선생이 공개하는 반가의 전통 레시피

하나. 균형잡힌 전통 다이어트 식단
둘. 아이에게 좋은 상차림
셋. 몸을 활성화시켜주는 상차림
넷. 제철 식단과 별미음식

그리고 소소하고 행복한 이야기들

“우리나라 반가*의 음식에는 고급스러운 맛 뿐만이 아닌 질병을 예방하고 다스리는 힘을 갖고 있다. 몸의 균형을 잡아주고, 건강을 회복시켜주며, 제철의 기운을 섭취하여 가족의 건강을 지켜줄 수 있는 힘이 있는 것이다. 이 책에서 추구하는 음식들은 돈을 치르고 쉽게 사 먹을 수 있는 음식들 과는 다르다.” _ 본문 중에서

* 반가음식(班家飮食)이란 조선시대 유교문화의 상징인 종가(宗家)를 포함한 사대부가에서 먹던 음식이다.