제대로 요리하고 제대로 먹어야 하는 현미자연식뿐 아니라 식탁에서의 건강개혁법까지 안내한 건강서이다. 기본적으로 생활 철학서라고도 할 수 있는 이 책은 음식을 통해 생활 전체를 개선하고, 식사 개선을 통하여 병에 걸리지 않는 저항력이 강한 체력을 만들고자 하는 데 목표를 두고 있다. 또한 다른 요리책을 뒤지지 않아도 좋을 만큼 현미와 부식의 취급방법과 조리방법이 자세하고 알기 쉽게 소개되었다.