전국 12개의 동양매직 요리교실과 백화점 문화센터, 구청의 복지관 등에서 연간 7만여 명에게 요리를 가르쳐온 본사의 노하우를 바탕으로 '정확한 레시피, 미려한 사진, 참신한 메뉴, 앞서가는 정보'의 원칙하에 만들어졌던 월간 잡지『쿠켄』을 모아 만든 책. 일상 반찬에서 특별한 날을 위한 요리까지 모든 요리를 이 한 권에 담았다.