2021 한식조리기능사 실기 단기완성은 2021년 시행 31가지 과제 요구사항을 완벽 반영하였다. 조리과정을 생생하게 담은 컬러화보로 구성하여 이해도를 높였으며, 조리에 대한 자세한 설명과 노하우를 동영상(무료)에 수록하여 독자 스스로 실습이 가능하도록 하였다. 부록으로 조리대에 세워 자유롭게 활용할 수 있는 스탠드형 핵심노트를 수록하여 간편하게 활용할 수 있다.