『한국어와 한국어 교육』은 한국어의 기초적이고 핵심적인 내용을 담은 책이다. 크게 5부로 구성되어 있으며 한국어에 대한 이해를 돕기 위해 다양한 이론과 원리, 교수법을 구체적으로 제시한다. 21명의 전문가가 각자의 영역을 맡아 집필하였다.