매일 집밥을 지으며 집밥 메뉴를 연구한다. 대학에서 식품영양학을 공부하였고 이어 궁중음식, 이태리요리, 제과제빵, 푸드스타일링까지 배우고 익혔다. 10년째 쿠킹클래스, 메뉴개발 요리연구소, 푸드마케팅 등의 분야를 오가며 변화하는 라이프 스타일을 반영한 실용 레시피를 전달하고자 노력 중이다. 누구나 편하게, 다채롭게 집밥을 즐길 수 있도록, 이 책이 그 징검다리가 되길 바라본다.
책 소개
분야가정 살림
[요즘 시리즈]는 ‘요즘 사람들의 요즘 식탁 이야기’를 담은 수작걸다의 새로운 시리즈이다. 직접 요리한 밥에서 스스로 차린 밥상으로 확장 중인 집밥의 현주소‘식탁’에 주목한다. 수많은 식탁에서 찾은 요즘 사람들의 이야기, 그 시작은 『요즘×레토르트』이다.
『요즘×레토르트』의 주인공은 일상에서 자주 접하는 총 45가지의 레토르트 식품이다. 호불호가 적고 다양한 요리로의 변주가 가능해 꾸준히 소비되는 스테디셀러 제품과 최근 주목받고 있는 인기 제품, 레토르트를 비롯해 간편 조리가 가능한 일반 식품군의 레토르트 식품까지 모두 모았다. 각각의 레토르트 식품별로 그 특징과 더 맛나게 즐길 수 있는 쿠킹팁을 하나씩 소개했다. 각기 다른 조리법과 재료를 매칭해 만든 135가지의 요리도 주목해주세요. 신박한 레토르트 활용기가 이어진다. 이제 주방 구석구석의 레토르트 식품으로, 당신의 식탁 풍경을 다채롭게 만들어보자.