이번 4판에서는 그간 업데이트된 최신의 자료들을 수록하고 영양 조사의 실행과 식사 조사법에 대해 좀 더 알기 쉽게 설명했다. 또한 처음으로 국가 차원에서 제정된 2015년 한국인 영양소 섭취기준과 제6기(2013~2015) 국민건강영양조사 1차년도 결과를 충실히 반영하여 식사평가 기준, 질환진단 기준치에 따른 영양판정, 신체계측치 평가기준 등에 대해서도 전반적인 수정작업을 거쳤다. 이 책은 영양학을 전공하는 학생들은 물론, 병원, 학교, 보건소, 사회복지시설 등 현장에서 일하고 있는 영양사들과 의료보건 전문인들에게도 큰 도움이 될 것이다.