이 책에서 유체역학 관련해서는 pitot tube 실험장치, Reynolds 실험장치, weir 유량측정 실험장치, 관에서의 유체 이동 실험장치, 단일 구의 침강속도 실험장치, 직렬 교반 tank 실험장치를 다룰 것이며 열전달 관련해서는 열전도도 실험장치, 이중관식 열교환기 실험장치를 조작하고 물질전달 관련해서는 기-액 평형 실험장치, 다단식 연속 증류탑 실험장치, 기체 흡수탑 실험장치, 단증류 실험장치를 운전하고 분리기술 관련해서는 분쇄 실험장치를 다룰 것이다.