<b>식사가 되는 샐러드? </br>신선한 채소에 단백질을 더하고 드레싱을 뿌리면</br>언제든 최고의 메뉴가 완성됩니다</b></br></br>샐러드라는 것이 그냥 채소에 소스 뿌린다고 되는 것이 아니라, 맛있는 것을 정말 특별하게 맛있는 것으로 만들어주는 그 무언가가 있다. 나츠코 선생님은 두 딸과 함께 그 검증을 마치고, 최고의 맛을 낼 수 있는 레시피만을 추려서 이 책에 담았다. 추렸다고 해도 장장 100개에 달한다.</br>이 책의 레시피는 채소 + 단백질 + 드레싱으로 이루어진다. 영양분 섭취를 위해서 단백질은 신경 써서 넣어주는 것이 좋다. 때로는 채소를 찌거나 삶고, 굽기도 한다. 익히면 샐러드가 아니라는 편견은 이제 잊어라. 이 책의 레시피를 살피다 보면 익숙한 듯 낯선 재료 사용법으로 샐러드에 대한 생각이 조금은 바뀔 것이다.