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아메리칸 팜스 아메리칸 푸드
- 글쓴이
- 존 허드슨 외 1명
- 출판사
- 살림출판사
- 출판일
- 2020년 12월 28일
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저자
존 허드슨
미국 아이오와 대학교에서 지리학으로 박사학위를 취득하고 (1967년) 현재 일리노이 주 소재 노스웨스턴 대학교에서 지리학 전공 교수로 재직 중이다. 연구지역은 미국 중서부이고 주요 저서로는 Plains Country Towns(1985), Making the Corn Belt(1994), Across This Land: A Regional Geography of the United States and Canada(2002), Chicago: A Geography of the City and Its Region(2006) 등이 있다.
책 소개
분야자연과학
농장에서 생산한 농산물은 최종적으로 우리의 식탁에 오르지만 그 연결고리가 항상 명확한 것은 아니다. 『아메리칸 팜스 아메리칸 푸드: 미국의 농업과 식품 생산의 지리』는 농업뿐 아니라 농산물이 농장을 떠난 이후 어떤 일이 일어나는지 보여주고 설명하는 농업 지리서이다.
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