평범하게 시작해 오래도록 지속하는 ‘일상채식라이프’

동물권에 관심이 생겨서, 식습관을 건강하게 바꾸고 싶어서, 지구 환경을 보호하기 위해서 등 다양한 이유로 채식을 실천하는 분들이 늘어나고 있다. 채식을 하지 않지만 주변 채식인들을 바라보면서 ‘비거니즘’이라는 움직임에 작은 관심을 품고 있는 분들도 많을 것이다. 하지만 특별한 계기가 없어 시작하기를 망설이고 있다면 『한 그릇 일상채식』을 펼쳐보길 바란다. 일상을 바꾸고 싶다는 용기에 보탬이 되어줄 것이다! 이 책은 채식에 관심은 있지만 막상 시작하려니 무엇부터 변화해야 할지 모르는 ‘루키 채식인’들을 위한 요리책이다. 채식은 결코 특별하지 않음을 보여주기 위해 채식 이전에 즐겨먹던 한 그릇 요리들을 비건식으로 개발해 담았다. 덮밥, 비빔밥, 볶음밥, 김밥, 주먹밥, 국수, 파스타, 우동, 떡볶이, 토스트, 샌드위치 등의 익숙한 메뉴들을 더 담백하고 신선하게 즐겨보자. 식습관에서 나아가 생활습관도 차근차근 변화할 수 있도록 장 보기 팁, 외식하기 팁, 채식 관련 사이트·책·브랜드 등의 정보도 가득 실었다. 평범한 일상을 지키면서 오래도록 지속할 수 있는 ‘일상채식라이프’를 함께 시작해볼까?