맞는 말이긴 한데, 과도한 지방섭취의 문제는 없는가? 하는 의심만 가지고 있다가 ‘저탄고지’ 프로그램 시작한지 오늘까지 정확히 일주일 째...
3일째 되는 날이였나? 광고문자 수신 후, 목차내용을 보며 저탄고지 식단에 대한 인터넷루머가 너무 많고 여러가지로 혼동되어 위의 책을 구매하였다.(물론 위 책이 저탄고지를 추종하거나 해석하는 책은 아니라는 것을 알고 있었고 최근의 나온 정보이며 저탄고지에 대한 내용을 담고 있어 구매한 것이다; 재미있는 것은 역시나 저자 또한 과도한 단백질 섭취를 우려하며 저탄고지 식단을 주장하고 있다.) 아직 다 읽지는 못했고 앞부분과 (우연찮게)뒷부분을 먼저 보게되었는데... 결론은 그냥... 별로다.

1. 정리가 깔끔하지 못하다. 역시나 맞는 말이긴 한데... 저자의 주장을 뒷받침하는 논거(논문)는 죄다 미주다. 그것도 ENGLISH~
2. 식단만 봐도... 현실적으로 거의 90% 이상 불가능한 얘기다. 돈과 시간이 엄청 많거나 당뇨 등 만성질환 환자나 그 가족들이라면 읽어볼만 하다.
3. 아보카드 추종자이고 콩과 과일(토마토 포함!)을 혐오하며 추천하는 대부분의 음식과 식단은 (최소한 한국에서는) 접해보기 상당히 어렵고, 불행하게도 반대하는 대부분의 식재료가 보통 ‘서민’의 그것이다.
4. 간헐적단식, 저탄고지 등과 궤를 같이 하며 (렉틴에 대한) 본인만의 논리를 내세우는데, 앞서말한 두 가지 이론에 플러스 ‘알파’ 같은 느낌이다. (개선, 보완된 내용 같다)
5. 미국에서도 이따위 구성으로 책을 출간했는지 궁금하다. 산만한 구성의 단순 번역본... 전혀 한국적 상황에 비춰 내용을 전달하고자 하는 의지가 없다. 식품/조리/제빵쪽 일을 하며 건강에도 관심이 많아 자주 접해 본 용어나 내용이 많았지만, 되려 쉬운 내용을 어렵게 적어놨다.(번역해 놓았다.)
6. 도대체 이런 저런 곡물 안된다며 ‘쌀’이 양쪽(추천/반대) 모두에서 빠진 점과 느닷없이 김치가 추천음식에 포함된 것을 보며 번역자가 대충 끼워 맞추려했다는 느낌이 들었다. (김치가 수십 종 이상이고 거기에 뭐가 들어가는지 티븐 R.건드리 박사가 어느정도 알고 있는지 궁금할 정도이다.)
리뷰평가항목이 내용과 구성이라 그에 대한 몇 가지 느낀점을 적어보았다. 앞서 말한 것과 같이 아직 처음부터 끝까지 내용을 정독하지 못한 상태임에 섣불리 의견을 내는 것 일수도 있겠다.
글쎄... 돈 아깝다. 이런 내용이였다면 저탄고지 관련 서적을 구매하였을 터인데 말이다. 다시 말씀드리지만, 여유가 있거나 현재의 건강상태가 우려되어 획기적인 방안을 모색 중이라면 강추드린다. 그렇지 않다면 책 살 돈으로 저자가 강추하는 MCT 오일이나 구매하여 섭취하기를 권장드리는 바이다.