사실 다이어트도 다이어트지만
건강을 위해서 더 필요한 레시피들이 가득 담겨있다.
한때 컵커피를 매일같이 들이키고 커피 믹스를 하루 3봉 마실 때.
정신이 드는 듯 하면서 오히려 몽롱했던 때가 더 많았던 것 같다.
또는 설탕이 가득 든 디저트를 뱃속에 마구 집어 넣고
다음 날 몸이 붓거나 너무 무거웠던 경험.

점점 내 몸에 많은 화학물질을 허락하기에는
몸도 예전같지 않을 뿐더러
모르면 모를까 알면서 먹는 것은 정말 독이 되는 것 같다.

그래서 마트에서 장을 볼 때도 꼼꼼히 살피는 것은 원재료명.
잘 살펴보면 건강에 정말 좋을거라고 여겼던
요거트나 치즈 조차 합성첨가물이 어찌나 많이 들어있었던지.
정말 깜짝 놀랐던 기억이 있다.
그 뒤로는 요거트는 집에서 만들어 먹고
치즈는 그냥 먹지 않거나
합성첨가물이 거의 들어 있지 않은
'100% 모짜렐라 치즈' 같이  원재료명을 살피고 구입한다.
핫초코의 경우도 믹스를 절대 사지 않고
100% 카카오 가루를 구입하여 꿀을 넣어 마신다.
초콜릿도 카카오 80% 이상만 구입하고
카카오 80% 이상 제품 중에서도 원재료명에 화학첨가물이 가장 적은 것을 구입해서 먹는다.

특히 신경쓰는 것은 유전자 변형 옥수수나 콩이 들어있는지 확인하는 것!!

그러면 먹을 수 있는 디저트는.............
거의 없다는 것이 함정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그런 나에게 <건강한 로푸드 디저트> 책은 정말 천사같은!! 책이다.
자유롭게 디저트를, 그것도 질 좋은 디저트를 먹을 수 있게 해주는 책!

김연주 저자의 로푸드 이전과 이후.
신체사이즈는 물론이고 피부, 성향까지도 달라지게 하는 마법의 레시피.

커피도 좋아하고 민트도, 브라우니도 좋아하는 나에게 딱 좋은
디저트 에스프레소 민트 카카오 브라우니!

시중에 파는 카카오 80% 이상 초콜릿을 사도 피할 수 없는 합성첨가물.
그래서 99% 슈퍼 카카오 초콜릿 레시피는 정말 보물이다.
게다가 말차 초콜릿까지!!
간단한 재료와 쉬운 레시피는 더 나를 행복하게 한다.

시원한 여름을 위한 디저트!!
이제 아이스크림도 걱정 없이 먹을 수 있게 되었다.

단무지의 실체를 알고 나서부터 단무지를 끊었다.
가끔 김밥에 들어 있는 것은 어쩔 수 없이 먹기도 하지만
짜장면을 먹을 때나 떡볶이를 먹을 때 단무지를 절대 먹지 않는다.
피자를 먹을 때 피클도, 치킨을 먹을 때 치킨 무도 많이 먹지 않는다.

말린 무로 단무지를 만드는데
쪼글쪼글 말린 무를 다시 아삭아삭하게 만드는 화학약품이
자세히 기억은 나지 않지만
진짜 정말 몸에 좋지 않다는 방송을 본 적이 있다.

그런데 단무지가 궁합이 딱 맞아 필요할 때가 있다.
또는 파스타 먹을 때 피클은 꼭 필요하다.
그럴 때 건강한 피클을 만들어 먹을 수 있다는 것~

소개한 레시피 외에도
나에게 건강과 다이어트를 가져다 주는 레시피들이 가득 있다.
정말 나에게 소중한 책, 현대인들에게 필요한 책인 것 같다.